Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き- @i-yan.com

Welcome to Local Food of the wolrd!

 

I will introduce international cuisine. The taste is actually recorded on the field, I analyze and judged from multiple perspectives as satiety level, acridity, sweetness, temperature, fragrance and how it changes our feeling.

The world is large, there is a kind of cuisine countless. But in other point of view , there are ways to eat combinations similar, or the role of a food material is often the same. It is felt that what flows underlying the food culture around the world are common .

So on this site I don't classify meals by countries and cultures. I would appreciate if you would find something that comes into view by going through the similarity or ingredients are used in meals in this site.

Today's Meal

タイ トム・チュー・レック・ムゥー(スープとごはん)

I ate the meal at the 朝のいつものおばちゃん屋台 of Bangkok in Thailand.

ねぎ、パクチー、豚肉団子、血を固めたもの、ニンニク入りのあっさり透明スープ。

プルプルババロア状の血は米に混ざりフルフルした淡い旨みに。豚肉団子は豚の風味がちゃんとする。

スープカレーのような構成なので食べ方に迷う。周りのタイ人の食べ方を見て、具を飯に一口ずつ乗せて食べる。

 
  • Want to eat.
  • Do not want to eat.
  • I have eaten this dish.
 

Similar meals

 37  38  39  40  41

											エァップ・ヘッ(バナナの葉の包み焼き)

エァップ・ヘッ(バナナの葉の包み焼き)

ThailandThailand Chiang Khong (Southeast Asia)

10 THB

きのこと豆腐の細切れが入っている。バナナの葉の香りが移って薬味のような効果になっている。...Read More

											パッ・テエングクワー・サイ・カイ(キュウリと卵の炒め物)

パッ・テエングクワー・サイ・カイ(キュウリと卵の炒め物)

ThailandThailand Chiang Khong (Southeast Asia)

きゅうりサクサク、卵はガッチリ、白身の塊あり。

でも卵は全体にもまわってくるんでいる。

ナム...Read More

											メーニーマオー

メーニーマオー

ThailandThailand Chiang Khong (Southeast Asia)

10 THB

ムニムニの米の厚いシートの中に、

タケノコ、キクラゲ、キャベツ、にんじんの粗切りを詰めたものり...Read More

											パッタイ

パッタイ

ThailandThailand Chiang Khong (Southeast Asia)

20 THB

レストランはかなりうらぶれてて家庭の味を予感させた。目の前に運ばれてきたパッタイは水分は少なめの...Read More

											ナームトック(生き血入りスープの米麺)

ナームトック(生き血入りスープの米麺)

ThailandThailand Chiang Khong (Southeast Asia)

20 THB

パクチー、大根、豚の関節周り、魚団子2ヶ、豚肉の切り身、もやし、ねぎ。スープは茶褐色で濃いうまみ...Read More

											ゲーン・キヨワン・カイ(鶏肉のグリーンカレー)

ゲーン・キヨワン・カイ(鶏肉のグリーンカレー)

ThailandThailand Chiang Khong (Southeast Asia)

25 THB

まろやか辛いグリーンカレー。ナスの一種のようなきゅうり色の野菜をかじると種がどるるっとこぼれる。...Read More

 37  38  39  40  41