Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き- @i-yan.com
パクチー、大根、豚の関節周り、魚団子2ヶ、豚肉の切り身、もやし、ねぎ。スープは茶褐色で濃いうまみ。
もやしが大量でざくざくもりもり。生っぽい色の関節周りの肉。『生臭い』ではなく『生肉の』匂い。ちょっとこわい。魚団子はなめらかでぷりりとしている。
パクチー、大根、豚の関節周り、魚団子2ヶ、豚肉の切り身、もやし、ねぎ。スープは茶褐色で濃いうまみ。
もやしが大量でざくざくもりもり。生っぽい色の関節周りの肉。『生臭い』ではなく『生肉の』匂い。ちょっとこわい。魚団子はなめらかでぷりりとしている。
ウクライナ オデッサ (東ヨーロッパ)
Ukraine Odessa (East Europe)
ニンジン、さや付きグリンピース、ポテト、カリフラワー、ブロッコリー、パセリ、サワークリーム入り。...続きを読むRead More
ケニア ナイロビ (東アフリカ)
Kenya Nairobi (East Africa)
トマト、パクチーと少々のスパイスで煮た、揚げティラピア一匹。
タイ料理のノリに近いけれど、タン...続きを読むRead More
タイ チェンマイ (東南アジア)
Thailand Chiang Mai (Southeast Asia)
イカ、パクチー、レモングラス、玉ねぎ、唐辛子入り。ムニムニとジャキジャキが混じった食感。そして脳...続きを読むRead More
ウクライナ キエフ (東ヨーロッパ)
Ukraine Kiev (East Europe)
サクサク油しみパイ。後味はマックのポテトの感覚。
中にペーストが入っている。加工肉って感じで、...続きを読むRead More
ラオス パークセー (東南アジア)
Laos Pakxe (Southeast Asia)
草の汁の香りのするスープに、鶏肉と、ウドかもしれない謎の食材がメイン食材。
謎の食材は、根菜の...続きを読むRead More
ラオス パークセー (東南アジア)
Laos Pakxe (Southeast Asia)
米でできた皮をくるくる巻き、中にビーフン、どくだみ、レタス、いんげん、ところどころに揚げ豚皮が入...続きを読むRead More
インドネシア ジャカルタ (東南アジア)
Indonesia Jakarta (Southeast Asia)
写真右上。
ぐっちり歯ごたえのある肉。歯が揃っていないと噛み切れないしスプーンとフォークでも無...続きを読むRead More
ミャンマー タチレク (東南アジア)
Myanmar Tachileik (Southeast Asia)
明らかにタイと異なる味。スパイスがむわっとした、いわゆるカレーっぽい味。
豚バラを玉ねぎとスパ...続きを読むRead More