Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

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カリブとブレッド

Ingredients: hot-pepper 
Place: EthiopiaEthiopia  Jinka   火曜市の露店

薄く軽い酸味のあるアイスコーヒー、もとい常温コーヒー。しかしボトルに詰めて口をディッシュを毛羽立てたもので塞いだりして、どうやら気化熱で冷やしてある。わずかに苦い。

ブレッドは雑穀っぽい。ムニムニのできそこない風。ねっとりとした歯応え。素朴で穀物の素の味。青唐辛子の塩漬けの液状の調味料をつけてとにかく胃にいれる。

Price:
1 Birr
Place:
EthiopiaEthiopia  Jinka   火曜市の露店
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