Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

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Welcome to Local Food of the wolrd!

 

I will introduce international cuisine. The taste is actually recorded on the field, I analyze and judged from multiple perspectives as satiety level, acridity, sweetness, temperature, fragrance and how it changes our feeling.

The world is large, there is a kind of cuisine countless. But in other point of view , there are ways to eat combinations similar, or the role of a food material is often the same. It is felt that what flows underlying the food culture around the world are common .

So on this site I don't classify meals by countries and cultures. I would appreciate if you would find something that comes into view by going through the similarity or ingredients are used in meals in this site.

Today's Meal

パキスタン カター・カット(英語でいうとMix)

I ate the meal at the ホテルレストラン of Quetta in Pakistan.

脳やら睾丸やらをチリやトマトと共に鉄板でこまぎれにしつつ焼いた料理。

ぺったりもったりとしたペースト状で、独特のうまみ。香草と唐辛子の効いた、油多めの炒めものといったところ。

 
  • Want to eat.
  • Do not want to eat.
  • I have eaten this dish.
 

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