Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

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Meals made from cilantro-leaf.

 

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											カオフン

カオフン

ThailandThailand Mae Sai (Southeast Asia)

10 THB

葛餅みたいなもの。甘みが強い。

トッピングは、唐辛子、ニンニク油、ごまだれ、すりごま、ピーナッ...Read More

											汁そば細麺

汁そば細麺

ThailandThailand Chiang Khong (Southeast Asia)

20 THB

ホワサァッとほぐれる麺。そうめんくらいの太さだけどコシはあんまり無い。代わりにもやしのザクザク感...Read More

											ナーム・トゥク 麺

ナーム・トゥク 麺

ThailandThailand Chiang Khong (Southeast Asia)

20 THB

ちょうま。濃いスープ、骨のあじ、血のあじがこんなに舌を打つなんて。人間やっぱりケモノなんだなあ。...Read More

											スーシーさんの鶏麺

スーシーさんの鶏麺

ThailandThailand Chiang Khong (Southeast Asia)

・お湯を沸かして鶏を茹でる

・ナムプラー、醤油を入れる

・米麺を入れて茹でる

・調味する。...Read More

											カオマンガイ

カオマンガイ

ThailandThailand Chiang Khong (Southeast Asia)

25 THB

ちょー旨味の米。やわらかジューシーで冷えた肉(そこが良い)。パクチー、きゅうり、あさつきのような...Read More

											ナム・トック・ムゥー

ナム・トック・ムゥー

ThailandThailand Chiang Khong (Southeast Asia)

20 THB

ダシで豚を茹で、火から下ろしてライム汁をたっぷり。パクチー、ねぎ、紫玉ねぎを入れおなじみの調味料...Read More

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