Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き- @i-yan.com

Welcome to Local Food of the wolrd!

 

I will introduce international cuisine. The taste is actually recorded on the field, I analyze and judged from multiple perspectives as satiety level, acridity, sweetness, temperature, fragrance and how it changes our feeling.

The world is large, there is a kind of cuisine countless. But in other point of view , there are ways to eat combinations similar, or the role of a food material is often the same. It is felt that what flows underlying the food culture around the world are common .

So on this site I don't classify meals by countries and cultures. I would appreciate if you would find something that comes into view by going through the similarity or ingredients are used in meals in this site.

Today's Meal

イラン モールガッソーキャールデ または モールガッベリヤーニ(ローストチキンwithライス)

I ate the meal at the メインストリートのレストラン of Esfahan in Iran.

皮がピキピキと香ばしく焼かれたローストチキン。生ピーマンと生玉ねぎ、じゃがいも玉ねぎトマトの炒めもの冷製、レモンが添えられてゴージャスさを感じる盛り付け。

米はそっけない味だがバターが溶かし込んてありコクがある。チャパティは薄焼きでゴマが香ばしい。

チキンはかなり食べごたえがある。したたる脂と肉汁が炙られてテカテカになった皮と、逆にさっぱりしてほぐれる身とがまた口の中で1つの味になる。

米に、煎ってカリッとさせたものが混ざっていてそれがアクセントになっている。

 
  • Want to eat.
  • Do not want to eat.
  • I have eaten this dish.
 

Similar meals

 27  28  29  30  31

											サンドウィッチ

サンドウィッチ

ThailandThailand Surin (Southeast Asia)

電気店の前でキャンペーンスタッフが水とサンドイッチを配っていた。

蜂蜜がしみこんだパサパサパン...Read More

											クイッティエオ・ムゥー

クイッティエオ・ムゥー

ThailandThailand Surin (Southeast Asia)

20 THB

ムニュムニュつるつるの麺。

しっかりじわりのチャーシュー。

魚団子。ガリガリの揚げ豚。もやし...Read More

											ウンセン(春雨)

ウンセン(春雨)

ThailandThailand Surin (Southeast Asia)

10 THB

にんじんポリポリ、酸っぱいトマト、玉ねぎ、キャベツ、卵、ハムは魚肉ソーセージのよう。

玉ねぎと...Read More

											パッタイ

パッタイ

ThailandThailand Surin (Southeast Asia)

20 THB

店頭でニンニク炒めてて吸い込まれた。

スゥリンのパッタイって『食べる指さし会話帳』にあったので...Read More

											サクォー・ムゥー

サクォー・ムゥー

ThailandThailand Surin (Southeast Asia)

10 THB

なめらかむっちりの皮に包まれたブツ。

皮はタピオカぽい感じ。中身は甘く、野菜っぽいサクサクとピ...Read More

											クィッティエオ・ムゥー・デン

クィッティエオ・ムゥー・デン

ThailandThailand Surin (Southeast Asia)

15 THB

パクチー、ねぎ、チャーシュー、もやし、コショウ、ニンニクチップ。トッピングの砕いたピーナッツは奥...Read More

 27  28  29  30  31