Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き- @i-yan.com

Welcome to Local Food of the wolrd!

 

I will introduce international cuisine. The taste is actually recorded on the field, I analyze and judged from multiple perspectives as satiety level, acridity, sweetness, temperature, fragrance and how it changes our feeling.

The world is large, there is a kind of cuisine countless. But in other point of view , there are ways to eat combinations similar, or the role of a food material is often the same. It is felt that what flows underlying the food culture around the world are common .

So on this site I don't classify meals by countries and cultures. I would appreciate if you would find something that comes into view by going through the similarity or ingredients are used in meals in this site.

Today's Meal

ブルガリア ピーマンサラダ

I ate the meal at the トニーさんち of Sofia in Bulgaria.

赤ピーマンとオレンジピーマン肉厚のがくったりしていて、マリネ風にぴしゃっとなっている。

オイル、パセリ、ビネガーに塩といったシンプルな味付けで、歯にぶりっと舌には甘く、ほんの少しピリピリくるピーマンを食す。

 
  • Want to eat.
  • Do not want to eat.
  • I have eaten this dish.
 

Similar meals

 1  2  3  4  5

											ナームソン もしくは クルゥ・パーソン(川の生き物大集合スープ)

ナームソン もしくは クルゥ・パーソン(川の生き物大集合スープ)

LaosLaos Vang Vieng (Southeast Asia)

3000 Kip

うなぎ系の肉片、エビ、テナガエビ、ゲンゴロウ、虫ムシいろいろ水生の昆虫たち、カニ、緑色の野菜入り...Read More

											スムパック と ソムパック(青菜炒めと漬け物)

スムパック と ソムパック(青菜炒めと漬け物)

LaosLaos Vang Vieng (Southeast Asia)

2000 Kip

スムパックは、青菜のにんにく醤油唐辛子炒め。ジャキジャキ・ミシミシとした凄い繊維を感じる食感。と...Read More

											発酵肉

発酵肉

LaosLaos Vang Vieng (Southeast Asia)

1000 Kip

バナナの葉とビニールに包まれて圧迫されている。

味は濃いうまみの魚肉ソーセージのよう。強い酸味...Read More

											魚南蛮

魚南蛮

LaosLaos Vang Vieng (Southeast Asia)

...Read More

											卵料理 固めた系

卵料理 固めた系

LaosLaos Vang Vieng (Southeast Asia)

4000 Kip

ホワイトソース的な、もったりとした食感。

キノコなのか貝なのか、クキクキした歯触りがする。

...Read More

											ヌードル・スープ

ヌードル・スープ

LaosLaos Vang Vieng (Southeast Asia)

6000 Kip

にゅるにゅるしてコシのある麺。スープにはねぎと揚げ玉ねぎが浮かび、カリカリの豚肉とパクチーがトッ...Read More

 1  2  3  4  5