Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

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Meals made from rice.

 

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											ソト・サピ(Soto Sapi、牛スープ)

ソト・サピ(Soto Sapi、牛スープ)

IndonesiaIndonesia Denpasar (Southeast Asia)

5500 Rp

揚げ玉ねぎと角切り牛肉のスープ。

サンバルとライムを加えるとそれまでインスタントっぽかった味が...Read More

											オーシャンフィッシュとピラウ

オーシャンフィッシュとピラウ

KenyaKenya Nairobi (East Africa)

200 Ksh

幅15cmほどの輪切り魚肉のディープフライ。まぐろのようにしっかりとした食べ応え。味が濃く強い。...Read More

											ハーフピラウ(小盛りピラフ)

ハーフピラウ(小盛りピラフ)

KenyaKenya Nairobi (East Africa)

50 Ksh

軽くスパイス混じりの細かい牛肉が少々入った炊き込みご飯。米はパラパラぽそぽそ。

ビーフカレーが...Read More

											スールマ

スールマ

BulgariaBulgaria Sofia (East Europe)

二種類の冷製包みもの。


ポロポロの米の入った、やや酸味のあるキャベツ包み。ジャクジャクと肉厚...Read More

											トルコの昼定食

トルコの昼定食

TurkeyTurkey Istanbul (West Asia)

ポタージュはトマト風味。つぶつぶくりくりした食感はキャベツだろうか?バジルの風味でまろやかな口当...Read More

											モォルグ・バベレンチ

モォルグ・バベレンチ

IranIran Tehran (West Asia)

22000 riy

一見、緑色のピラフだが、中にでっかい鶏肉が埋まっている。小さめのソラマメのようなくりっとした食感...Read More

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