Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

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Meals made from onion.

 

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											サムゥサ

サムゥサ

IranIran Yazd (West Asia)

2000 riy

平べったいサモサ。注文をすると焼き直してくれるが皮はしっとりめでやわらかい。

中はやわらかいカ...Read More

											ロスティ

ロスティ

IranIran Bam (West Asia)

タンザニア料理とのこと。タンザニアから来て滞在しているコックでブラックムスリムな方が皆に振舞って...Read More

											ムハンマドさんちのランチ

ムハンマドさんちのランチ

IranIran Bam (West Asia)

香りのいいパラパラの米に、『ミックス』と焼きトマトとフライドポテトを乗せたご飯。

ミックスとは...Read More

											ヤギの煮込み

ヤギの煮込み

PakistanPakistan from Quetta to TAFTAN (South Asia)

100 Rs

高けぇ。びっくりした。

辛みをつけたヤギの煮込み。玉ねぎトマトのみじん切りが煮崩れたものが少々...Read More

											チャウール キーマ(パキスタンおこわとキーマカレー)

チャウール キーマ(パキスタンおこわとキーマカレー)

PakistanPakistan Quetta (South Asia)

75 Rs

鶏ももの埋まったでっかいチャウールに、キーマちょっと。

鶏もも肉はほぐれやすく、塩味でシンプル...Read More

											ムルギー チャワール

ムルギー チャワール

PakistanPakistan on a train (South Asia)

50 Rs

車内販売ではあるが飯や食器は駅ホームの店から運ばれてきたようだ。

玉ねぎ、大根、ニンジンの細切...Read More

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