Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

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Meals made from pork.

 

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											ナーム・ングィヤーオ

ナーム・ングィヤーオ

ThailandThailand Chiang Khong (Southeast Asia)

10 THB

魚団子やひき肉団子や血を固めたものが入っているもろみ味のスープ。ムニュムニュの幅広米麺。作り置き...Read More

											ヘェング(スープなし中華麺(バミー) 豚チャーシュー乗せ)

ヘェング(スープなし中華麺(バミー) 豚チャーシュー乗せ)

ThailandThailand Chiang Khong (Southeast Asia)

自分好みの味に調味するのがタイ流だけれど、これはまさにそれ。もともと塩気も酸味も辛さも無いが、砂...Read More

											ナームトック(生き血入りスープの米麺)

ナームトック(生き血入りスープの米麺)

ThailandThailand Chiang Khong (Southeast Asia)

20 THB

パクチー、大根、豚の関節周り、魚団子2ヶ、豚肉の切り身、もやし、ねぎ。スープは茶褐色で濃いうまみ...Read More

											玉子と豚肉の煮込み

玉子と豚肉の煮込み

CambodiaCambodia Poipet (Southeast Asia)

2000 Riel

思いのほかスパイシー。コショーが効いている。

ゆで玉子、豚足、パイナップルが入っている。

柔...Read More

											バビ・グリン・スペシャル(Babi Guling Spesial)

バビ・グリン・スペシャル(Babi Guling Spesial)

IndonesiaIndonesia Denpasar (Southeast Asia)

8000 Rp

ご飯の上に色々乗っている。

豚肉と、バジルの油漬けのような野菜ペースト。

串焼き2本は、甘い...Read More

											カオソーイ

カオソーイ

LaosLaos Luang Prabang (Southeast Asia)

トマトと豚ひき肉を煮込んだボロネーゼに通じるようなマイルドな具をスープに溶かす。赤い油は辛くない...Read More

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