ランチスープ

ウクライナ オデッサ (東ヨーロッパ)

Ukraine Odessa (East Europe)

ニンジン、さや付きグリンピース、ポテト、カリフラワー、ブロッコリー、パセリ、サワークリーム入り。...続きを読むRead More

ティラピアカレー

ケニア ナイロビ (東アフリカ)

Kenya Nairobi (East Africa)

160 Ksh Ksh

トマト、パクチーと少々のスパイスで煮た、揚げティラピア一匹。

タイ料理のノリに近いけれど、タン...続きを読むRead More

サンバル（SAMBAL ASLI、ABC社のサンバルソース）

インドネシア クタ (東南アジア)

Indonesia Kuta (Southeast Asia)

唐辛子、ニンニク、塩、砂糖、酢などが入っている。梅ジャムに似たマイルドさと甘酸っぱさ。そこにニン...続きを読むRead More

ハーフピラウ（小盛りピラフ）

ケニア ナイロビ (東アフリカ)

Kenya Nairobi (East Africa)

50 Ksh Ksh

軽くスパイス混じりの細かい牛肉が少々入った炊き込みご飯。米はパラパラぽそぽそ。

ビーフカレーが...続きを読むRead More

コォロ・アカイ

エチオピア シャシャマネ (東アフリカ)

Ethiopia Shashamane (East Africa)

0.5 Birr Birr

炒り豆。

ポップコーンの弾けなかったやつのようなガリガリ香ばしい感じ。ちょい苦い。...続きを読むRead More

タマリンドジュース

タイ チェンマイ (東南アジア)

Thailand Chiang Mai (Southeast Asia)

5 THB THB

わずかな甘みと香り。

意外にも期待していた酸味とかは無い。

代わりに、果実の複雑なアミノ酸感...続きを読むRead More

ナームトック（生き血入りスープの米麺）

タイ チェンコーン (東南アジア)

Thailand Chiang Khong (Southeast Asia)

20 THB THB

パクチー、大根、豚の関節周り、魚団子2ヶ、豚肉の切り身、もやし、ねぎ。スープは茶褐色で濃いうまみ...続きを読むRead More

オーシャンフィッシュとピラウ

ケニア ナイロビ (東アフリカ)

Kenya Nairobi (East Africa)

200 Ksh Ksh

幅15cmほどの輪切り魚肉のディープフライ。まぐろのようにしっかりとした食べ応え。味が濃く強い。...続きを読むRead More