
豚モツ、真っ黒になった赤唐辛子、カー(生姜に近い)の入った酸っぱ辛いさっぱりスープ。
他には、タマリンドの果肉、コブミカンの葉も見える。
モツがムニムニとした食べ応え。レバーは柔らかい。軟骨まじりの肉も少々。
食べていると口がヒリヒリしてきた。オレンジ色の唐辛子油と強い酸味スープにやられたのだ。
豚モツ、真っ黒になった赤唐辛子、カー(生姜に近い)の入った酸っぱ辛いさっぱりスープ。
他には、タマリンドの果肉、コブミカンの葉も見える。
モツがムニムニとした食べ応え。レバーは柔らかい。軟骨まじりの肉も少々。
食べていると口がヒリヒリしてきた。オレンジ色の唐辛子油と強い酸味スープにやられたのだ。
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									(ごはんつき)
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		 ウクライナ オデッサ (東ヨーロッパ)
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 Ukraine Odessa (East Europe)
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 ケニア ナイロビ (東アフリカ)
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 イラン テヘラン (西アジア)
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 エチオピア シャシャマネ (東アフリカ)
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炒り豆。
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 トルコ イスタンブール (西アジア)
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 Turkey Istanbul (West Asia)
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 インドネシア スラバヤ (東南アジア)
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 Indonesia Surabaya (Southeast Asia)
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 ウクライナ オデッサ (東ヨーロッパ)
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 Ukraine Odessa (East Europe)
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千切りキャベツの漬け物。日本の白菜漬けと違うのはそのザクザクとした強靭な繊維質。少々のニンジンが...続きを読むRead More