もちもち米生地できくらげを包んだような食べ物。 その上に魚肉ソーセージの細切りをのせてある。 ライム汁、揚げニンニク、トッピングに色鮮やかな生唐辛子のざく切り。
甘酸っぱいピーナツ風味のタレはサラッとしている。 ブルブルした食感で、魚肉の味わいに、ジューシーなタレが絡まっている。
もちもち米生地できくらげを包んだような食べ物。 その上に魚肉ソーセージの細切りをのせてある。 ライム汁、揚げニンニク、トッピングに色鮮やかな生唐辛子のざく切り。
甘酸っぱいピーナツ風味のタレはサラッとしている。 ブルブルした食感で、魚肉の味わいに、ジューシーなタレが絡まっている。
ウクライナ オデッサ (東ヨーロッパ)
Ukraine Odessa (East Europe)
ニンジン、さや付きグリンピース、ポテト、カリフラワー、ブロッコリー、パセリ、サワークリーム入り。...続きを読むRead More
ケニア ナイロビ (東アフリカ)
Kenya Nairobi (East Africa)
トマト、パクチーと少々のスパイスで煮た、揚げティラピア一匹。
タイ料理のノリに近いけれど、タン...続きを読むRead More
タイ チェンマイ (東南アジア)
Thailand Chiang Mai (Southeast Asia)
わずかな甘みと香り。
意外にも期待していた酸味とかは無い。
代わりに、果実の複雑なアミノ酸感...続きを読むRead More
タイ チェンマイ (東南アジア)
Thailand Chiang Mai (Southeast Asia)
ニンニクチップ、パクチー、ねぎ、紫玉ねぎがトッピング。
米に味がついていて茶色い。コクがある。...続きを読むRead More
イラン ヤズド (西アジア)
Iran Yazd (West Asia)
くずもちに似ている食べごこち。とるんとしたなめらかむっちりな食感。冷たく冷えてシロップをまとい喉...続きを読むRead More
インドネシア ジャカルタ (東南アジア)
Indonesia Jakarta (Southeast Asia)
「レディーフィンガー」と、屋台のおじちゃんは言っていた。だからその後しばらくは、レディーフィンガ...続きを読むRead More
タイ チェンライ (東南アジア)
Thailand Chiang Rai (Southeast Asia)
青いカオニャオ。ココナッツミルクがけ。
カラメル香る焼き菓子がしっとりとして、もち米はしっかり...続きを読むRead More