Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

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ブタ玉子煮

Ingredients: nahm-bplah  egg  hot-pepper  pork  soy-sauce 
Place: ThailandThailand  Bangkok   深夜の国道沿い屋台村

豚バラとゆで玉子をまろやか甘口に醤油煮込みしたもの。ナムプリックナムプラー(唐辛子の魚醤漬け)がよく合う。

豚はムニムニトロトロ、すこしコリコリ。玉子を噛むと煮込まれて固まった表面がプキと割れる。黄身は色が薄い。においは強い。つゆだく。

Price:
25 THB
Place:
ThailandThailand  Bangkok   深夜の国道沿い屋台村
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