ナム・ワン（ぜんざい）

ラオス ルアンパバーン (東南アジア)

Laos Luang Prabang (Southeast Asia)

2000 Kip Kip

もちっとした黄色っぽい具、黒っぽい具、あともう一種類の具。
氷の上に３種を盛ってココナッツミルク...続きを読むRead More

Karkadiah （カルカデ）

エジプト ダハブ (北アフリカ)

Egypt Dahab (North Africa)

1.75 E￡ EL

カルカデはエジプトの特産品の一つ。ベリー系シロップを水で薄めたような味がする。...続きを読むRead More

オーシャンフィッシュとピラウ

ケニア ナイロビ (東アフリカ)

Kenya Nairobi (East Africa)

200 Ksh Ksh

幅15cmほどの輪切り魚肉のディープフライ。まぐろのようにしっかりとした食べ応え。味が濃く強い。...続きを読むRead More

鶏スープ定食

タイ メーサイ (東南アジア)

Thailand Mae Sai (Southeast Asia)

25 THB THB

スープは甘酸っぱい葉っぱの漬け物入り。

玉ねぎと唐辛子とタラコを混ぜたような食べ物は辛みが強く...続きを読むRead More

チェロウ・モルグ

イラン エスファハーン (西アジア)

Iran Esfahan (West Asia)

どかんと塊の鶏肉。トマトの酸味の効いたソースでグツグツ煮込まれ、脂が落ちてさっぱりしている。ほぐ...続きを読むRead More

ビッレ・スカルトフィ（ポテトとチキンのオーブン焼き）

ブルガリア ソフィア (東ヨーロッパ)

Bulgaria Sofia (East Europe)

土鍋ごとオーブンに入れて作られたポテトとチキンのグリル。

ポテトは味わいが濃く残っており、ホク...続きを読むRead More

魚南蛮

ラオス バンビエン (東南アジア)

Laos Vang Vieng (Southeast Asia)

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アヤム・バカール（AYAM BAKAR + NASI）

インドネシア ジャカルタ (東南アジア)

Indonesia Jakarta (Southeast Asia)

8000 Rp Rp

皮付き鶏肉を炭火でガリリと焼いたほんのり甘いタレの焼き鳥。

サンバルソース+メシが凄まじく辛い...続きを読むRead More