Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

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カオマンガイ

Ingredients: cucumber  固めた血  rice  chicken 
Place: ThailandThailand  Chiang Saen   Golden Triangle 近くの住宅地のレストラン

あっさりさっぱり。鶏肉はパサリン。添え物は、きゅうりと血のプリン。台湾では鴨血と表記していたかも知れないこの血のプリンは、調べてみたところเลือดหมู ルアッ・ムーと呼ぶらしい。ムニムニしていてスコンと歯が通る。ぷるるとしている。味はあまり無い。

Place:
ThailandThailand  Chiang Saen   Golden Triangle 近くの住宅地のレストラン
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