Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

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豚と黄桃の煮込み、ボルシチ、ライス

Ingredients: potato  sour-cream  carrot  parsley  beet  rice  pork 
Place: UkraineUkraine  Odessa   カフェ風ビュッフェレストラン

煮込みは豚肉のリブっぽい食べ応えのある部位と、おそらく黄桃の缶詰め。すごく甘い。豚の強い味とぶつかり合って抑え込む強さ。

ポテトとコショウと保存肉とフルーツ瓶詰で冬に作られた料理っぽく感じる。

強い塩気もあり、子供にはハードル高い。まろやかな口あたりとフルーティーな香り。ポテトも存在感あり。マッシュにしてあるのかも。

ボルシチはキャベツのよい香り。塩気が強く酸味もある。

ライスは油をからめた茹で置きパスタのような感覚。つやつやだけどボソッ。やや芯がある。大粒で固め。

Price:
14 грн. (ボルシチ4Gr、ライス3Gr、クルトン0.5Gr)
Place:
UkraineUkraine  Odessa   カフェ風ビュッフェレストラン
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