
鶏肉をトマトで煮込んでほぐしてつぶして混ぜたような状態。ポテトも入っている。レモンをしぼって酸っぱくして、チャパティに盛り、ピクルスや香草やコショウで適当に風味付けして食べる。
鶏肉をトマトで煮込んでほぐしてつぶして混ぜたような状態。ポテトも入っている。レモンをしぼって酸っぱくして、チャパティに盛り、ピクルスや香草やコショウで適当に風味付けして食べる。
 イラン
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						 メヘランさんち
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		 ウクライナ オデッサ (東ヨーロッパ)
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 Ukraine Odessa (East Europe)
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ニンジン、さや付きグリンピース、ポテト、カリフラワー、ブロッコリー、パセリ、サワークリーム入り。...続きを読むRead More
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 Kenya Nairobi (East Africa)
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トマト、パクチーと少々のスパイスで煮た、揚げティラピア一匹。
タイ料理のノリに近いけれど、タン...続きを読むRead More
 タイ チェンマイ (東南アジア)
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 Thailand Chiang Mai (Southeast Asia)
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豚のしゅうまい。
シンプンって名前は漢字由来っぽい。シンは中国でプンは粉とか?
ニンニクチッ...続きを読むRead More
 イラン ヤズド (西アジア)
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 Iran Yazd (West Asia)
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くずもちに似ている食べごこち。とるんとしたなめらかむっちりな食感。冷たく冷えてシロップをまとい喉...続きを読むRead More
 ブルガリア ソフィア (東ヨーロッパ)
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 Bulgaria Sofia (East Europe)
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"唐辛子マヨネーズ"と、"白いマメサラダ"をチョイス。
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 パキスタン クエッタ (南アジア)
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 Pakistan Quetta (South Asia)
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チャウールをまとめて作って鍋ごと卸す店らしい。見学していたら一皿出してくれた。
米を、チキンス...続きを読むRead More