Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き- @i-yan.com

皮付きのチキンを炭火でカリッと焼いた串。乾いて熟成した感じで、ナムプラーにでも漬けたような香ばしさがある。
付け合わせはドクダミの葉とニラのような野菜。これも東南アジアのラオスを思い出す風味だ。
やや大粒のレモン1ヶをじゅばーっと絞りかける。
米は黄と白の混合。パラリとしてレモン汁をたっぷり吸って刺激的。チャパティはクレープのように薄いがコシがある。
皮付きのチキンを炭火でカリッと焼いた串。乾いて熟成した感じで、ナムプラーにでも漬けたような香ばしさがある。
付け合わせはドクダミの葉とニラのような野菜。これも東南アジアのラオスを思い出す風味だ。
やや大粒のレモン1ヶをじゅばーっと絞りかける。
米は黄と白の混合。パラリとしてレモン汁をたっぷり吸って刺激的。チャパティはクレープのように薄いがコシがある。
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		 ウクライナ オデッサ (東ヨーロッパ)
ウクライナ オデッサ (東ヨーロッパ)
 Ukraine Odessa (East Europe)
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ニンジン、さや付きグリンピース、ポテト、カリフラワー、ブロッコリー、パセリ、サワークリーム入り。...続きを読むRead More
 ケニア ナイロビ (東アフリカ)
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 Kenya Nairobi (East Africa)
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トマト、パクチーと少々のスパイスで煮た、揚げティラピア一匹。
タイ料理のノリに近いけれど、タン...続きを読むRead More
 ウクライナ オデッサ (東ヨーロッパ)
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 Ukraine Odessa (East Europe)
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ピロシキのいろいろ。具は「ミスター味っ子かよ!?」級。
塩コショウの効いたマッシュポテト。なめ...続きを読むRead More
 タイ チェンセン (東南アジア)
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 Thailand Chiang Saen (Southeast Asia)
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バナナの葉に包んで焼かれたお菓子。甘酸っぱく、ぶりんっとしたピチピチの歯ごたえ。
中身は焼きバ...続きを読むRead More
 タイ チェンライ (東南アジア)
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 Thailand Chiang Rai (Southeast Asia)
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タガメ(?)の揚げ物。
表面は固く、一番大きなお腹の中は空っぽ。一体どこを食べればよいというの...続きを読むRead More
 ブルガリア ソフィア (東ヨーロッパ)
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 Bulgaria Sofia (East Europe)
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やわらかい豚肉がまろやかに溶け合った野菜ソースにまとわれている。トマト、玉ねぎ、パプリカが主張せ...続きを読むRead More
 イラン テヘラン (西アジア)
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 Iran Tehran (West Asia)
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しっかり階層構造の皮と、冷え冷えモコモコ生クリーム。カスタードが少し。想像通りの味。...続きを読むRead More
 タイ メーサイ (東南アジア)
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 Thailand Mae Sai (Southeast Asia)
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豆腐に温かい甘いタレをかけてある。生姜と蜜入りでハーブ飴のよう。
ちょいとうぉえっぷとなるけど...続きを読むRead More