ランチスープ

ウクライナ オデッサ (東ヨーロッパ)

Ukraine Odessa (East Europe)

ニンジン、さや付きグリンピース、ポテト、カリフラワー、ブロッコリー、パセリ、サワークリーム入り。...続きを読むRead More

ティラピアカレー

ケニア ナイロビ (東アフリカ)

Kenya Nairobi (East Africa)

160 Ksh Ksh

トマト、パクチーと少々のスパイスで煮た、揚げティラピア一匹。

タイ料理のノリに近いけれど、タン...続きを読むRead More

サモサ

パキスタン ペシャワール (南アジア)

Pakistan Peshawar (South Asia)

3 Rs Rs

サクサク軽い生地のサモサ。マッシュポテトからコリアンダーの実の香りがあふれる。マサラでバランスよ...続きを読むRead More

モォルグ・バベレンチ

イラン テヘラン (西アジア)

Iran Tehran (West Asia)

22000 riy riy

一見、緑色のピラフだが、中にでっかい鶏肉が埋まっている。小さめのソラマメのようなくりっとした食感...続きを読むRead More

サモサ

エチオピア アディスアベバ (東アフリカ)

Ethiopia Addis Ababa (East Africa)

1.5 Birr Birr

玉ねぎ、黒い小さな豆、青唐辛子入り。皮はパキパキと厚め。もくもくとした食べごたえの豆。塩味でやわ...続きを読むRead More

マトンロール

トルコ イスタンブール (西アジア)

Turkey Istanbul (West Asia)

4 TL TL

むちっとコシのある薄焼きパンでラップロールにしたマトンミンチの串焼き。赤唐辛子フレークがまじり脂...続きを読むRead More

ゴルブズィ（漬け物）

ウクライナ キエフ (東ヨーロッパ)

Ukraine Kiev (East Europe)

6 грн. грн.

1mmほどに細切りしたニンジンをキャベツで包んである。噛むとザクザクブリブリとした小気味よい歯応...続きを読むRead More

フォー

ラオス ビエンチャン (東南アジア)

Laos Vientiane (Southeast Asia)

7000 Kip Kip

ラオスでも汁麺にベトナムのフォーという呼び名か使われることがある。ラオスの汁麺と区別されているの...続きを読むRead More