ランチスープ

ウクライナ オデッサ (東ヨーロッパ)

Ukraine Odessa (East Europe)

ニンジン、さや付きグリンピース、ポテト、カリフラワー、ブロッコリー、パセリ、サワークリーム入り。...続きを読むRead More

ティラピアカレー

ケニア ナイロビ (東アフリカ)

Kenya Nairobi (East Africa)

160 Ksh Ksh

トマト、パクチーと少々のスパイスで煮た、揚げティラピア一匹。

タイ料理のノリに近いけれど、タン...続きを読むRead More

トゥップス

エチオピア アディスアベバ (東アフリカ)

Ethiopia Addis Ababa (East Africa)

10 Birr Birr

玉ねぎとヤギ肉の炒め。バター臭い。インジェラの酸味が活きる。『パリパリ』という調味料の塩辛さで味...続きを読むRead More

チャーン・クルーン・クノン・モアン・ガー・クィチャーイ

カンボジア バッタンバン (東南アジア)

Cambodia Battambang  (Southeast Asia)

2500 Riel Riel

玉ねぎ、ニラ、鶏の卵巣炒め。

ニラは正しくはニラではないと思う。平たくないニラのような野菜。
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アイラン

ブルガリア ソフィア (東ヨーロッパ)

Bulgaria Sofia (East Europe)

0.5 Lv Lv

バーニッツァと共にいただく。乳白色のアイランはするすると喉に滑り込み、爽やかさと軽い酸味が舌を洗...続きを読むRead More

カオニャオ・ロー・アンチャン

タイ チェンライ (東南アジア)

Thailand Chiang Rai (Southeast Asia)

5 THB THB

青いカオニャオ。ココナッツミルクがけ。

カラメル香る焼き菓子がしっとりとして、もち米はしっかり...続きを読むRead More

カープースター・キーストラヤ

ウクライナ オデッサ (東ヨーロッパ)

Ukraine Odessa (East Europe)

3 грн. грн.

千切りキャベツの漬け物。日本の白菜漬けと違うのはそのザクザクとした強靭な繊維質。少々のニンジンが...続きを読むRead More

卵料理 固めた系

ラオス バンビエン (東南アジア)

Laos Vang Vieng (Southeast Asia)

4000 Kip Kip

ホワイトソース的な、もったりとした食感。

キノコなのか貝なのか、クキクキした歯触りがする。

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