Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き- @i-yan.com
Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き- @i-yan.com
内蔵を抜いたまるまる一羽の鶏のあまりにも豪快な串焼き。
頭、肩、手羽、ムネ、腰、モモ、首、・・・と、日本のパック詰め鶏肉では認識できない部位も含めて一羽の鶏なのだ。
にんにく醤油っぽい香りで、ごく薄味。
全体的にさっぱりしていて、部位によってこってりとしている。
内蔵を抜いたまるまる一羽の鶏のあまりにも豪快な串焼き。
頭、肩、手羽、ムネ、腰、モモ、首、・・・と、日本のパック詰め鶏肉では認識できない部位も含めて一羽の鶏なのだ。
にんにく醤油っぽい香りで、ごく薄味。
全体的にさっぱりしていて、部位によってこってりとしている。
25000
Kip
Kip
ラオス
パークセー近郊の村
手売りの鶏串焼き屋
Laos
an outlying village of Pakxe
手売りの鶏串焼き屋
鶏串焼き特大
をGoogleで検索する
ウクライナ オデッサ (東ヨーロッパ)
Ukraine Odessa (East Europe)
ニンジン、さや付きグリンピース、ポテト、カリフラワー、ブロッコリー、パセリ、サワークリーム入り。...続きを読むRead More
ケニア ナイロビ (東アフリカ)
Kenya Nairobi (East Africa)
トマト、パクチーと少々のスパイスで煮た、揚げティラピア一匹。
タイ料理のノリに近いけれど、タン...続きを読むRead More
エチオピア アルバミンチ (東アフリカ)
Ethiopia Arba Minch (East Africa)
生肉ミンチにカイワットの温油をまぶしたようなもの。マトン肉らしい。インジェラの酸味とパルバリーの...続きを読むRead More
イタリア ローマ (南ヨーロッパ)
Italy Roma (Southern Europe)
トマトは酸味よりもコクを出し、チーズの油はほのかな甘みを感じさせる。
とろけたモッツァレラチー...続きを読むRead More
ウクライナ オデッサ (東ヨーロッパ)
Ukraine Odessa (East Europe)
ピロシキのいろいろ。具は「ミスター味っ子かよ!?」級。
塩コショウの効いたマッシュポテト。なめ...続きを読むRead More
イラン バム (西アジア)
Iran Bam (West Asia)
香りのいいパラパラの米に、『ミックス』と焼きトマトとフライドポテトを乗せたご飯。
ミックスとは...続きを読むRead More
タイ ウボンラチャタニ (東南アジア)
Thailand Ubon Ratchathani (Southeast Asia)
ハムのような色で白い粒々入り。玉ねぎスライス、
生唐辛子と共にいただく。バナナの葉に包まれてい...続きを読むRead More
New 1 
New 2 
