Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き- @i-yan.com
ハンバーガーサイズの揚げ物。皮は幾層にも重なりガリンガリンに揚がっている。小麦粉系の生地。
中はカレー味の具。ひき肉と野菜、スパイス。サクサク微塵切りの食感。
デーツみたいな形のおそらくブラックカルダモンが3ヶ中1ヶに入っていた。野菜は玉ねぎぽいけれど歯応えが強くシャキシャキ。甘み辛みは少ないタイプ。
皮が味わい深い。
ハンバーガーサイズの揚げ物。皮は幾層にも重なりガリンガリンに揚がっている。小麦粉系の生地。
中はカレー味の具。ひき肉と野菜、スパイス。サクサク微塵切りの食感。
デーツみたいな形のおそらくブラックカルダモンが3ヶ中1ヶに入っていた。野菜は玉ねぎぽいけれど歯応えが強くシャキシャキ。甘み辛みは少ないタイプ。
皮が味わい深い。
ウクライナ オデッサ (東ヨーロッパ)
Ukraine Odessa (East Europe)
ニンジン、さや付きグリンピース、ポテト、カリフラワー、ブロッコリー、パセリ、サワークリーム入り。...続きを読むRead More
ケニア ナイロビ (東アフリカ)
Kenya Nairobi (East Africa)
トマト、パクチーと少々のスパイスで煮た、揚げティラピア一匹。
タイ料理のノリに近いけれど、タン...続きを読むRead More
インドネシア ジャカルタ (東南アジア)
Indonesia Jakarta (Southeast Asia)
惣菜を並べて売っている屋台でご飯を食べていける。米はポロポロな食感。
薄焼きオムレツはネギや唐...続きを読むRead More
ウクライナ キエフ (東ヨーロッパ)
Ukraine Kiev (East Europe)
ソーセージ入りの揚げパン。
はじめは中が見えなかったので、がぶっとかじって、何だソーセージかよ...続きを読むRead More
タイ スリン (東南アジア)
Thailand Surin (Southeast Asia)
電気店の前でキャンペーンスタッフが水とサンドイッチを配っていた。
蜂蜜がしみこんだパサパサパン...続きを読むRead More
タイ チェンライ (東南アジア)
Thailand Chiang Rai (Southeast Asia)
スープは大根ぽい香り。
時間は17時過ぎ、終わり際。
甘辛くて濃いミソが添えてある。濃い分少...続きを読むRead More
タイ チェンマイ (東南アジア)
Thailand Chiang Mai (Southeast Asia)
わずかな甘みと香り。
意外にも期待していた酸味とかは無い。
代わりに、果実の複雑なアミノ酸感...続きを読むRead More
タイ チェンマイ〜コーンケーン移動中 (東南アジア)
Thailand from Chiang Mai to Khon Kaen (Southeast Asia)
豚でんぶと、ほか2種類のジャム?
パンは三角切りの4枚重ね。それぞれの間に3種類のペーストが挟...続きを読むRead More