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テーブルの調味料

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ブルガリアのピザ屋にて。オイル・ビネガー・塩・こしょうの４点セット（広く普及しているタイプの容器セット）。
客が好みに応じて味付けを行うのはごく当たり前のことなのだ。

日本人的な思考の１つに

「料理人がすでに最も適した味付けにしてくれているはずだから、このまま食べるべき」

というものがある。
そういう店ももちろんある。そうでない店もある。

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