今週の調味料

ラオスのローカル向け麺屋のテーブルの上に並んだ調味料。

奥に大瓶で
　　・醤油
　　・チリソース
　　・ナムプラー

小さな容器に
　　・エビ発酵味噌

４つセットの容器に
　　・砂糖
　　・コショー
　　・塩
　　・赤唐辛子油漬け

全部ちょっとづつ入れてみるとグッと深みが。